實戰旅遊日文：【居酒屋篇】—— 先來杯啤酒吧！

在居酒屋，你不需要精通敬語，只需要掌握「節奏」。日本人的社交往往從第一杯酒開始。

🎭 核心情境劇本

地點：新宿巷弄內的一家老字號居酒屋。

店員： いらっしゃいませ！何名（なんめい）様（さま）ですか？

(歡迎光臨！請問幾位？)

遊客： 二人（ふたり）です。

(兩個人。)

店員： こちらへどうぞ。お飲（の）み物（もの）は決（き）まりましたか？

(這邊請。請問決定好要喝什麼了嗎？)

遊客： とりあえず、生（なま）ビールを二（ふた）つください。

(總之，請先給我兩杯生啤酒。)

店員： かしこまりました。お通（とお）しです。

(沒問題。這是您的小菜。)

遊客： すみません、注文（ちゅうもん）をお願（ねが）いします。この焼（や）き鳥（とり）セットを一つ。

(不好意思，我要點餐。請給我一份這個烤雞串套餐。)

店員： はい。タレと塩（しお）、どちらにしますか？

(好的。要醬燒還是鹽烤呢？)

遊客： お勧（すす）めはどちらですか？

(推薦哪一種呢？)

店員： タレが人気（にんき）ですよ。

(醬燒很受歡迎喔。)

遊客： じゃあ、タレで。あと、お会計（かいけい）をお願（ねが）いします。

(那就要醬燒。還有，麻煩結帳。)

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🔑 萬用核心句型

1. 「～をください。」(～ wo kudasai)

• 用途： 這是點餐時的萬能金句，不管是酒水還是食物，只要指著菜單說「這（これ）をください」即可。

• 例：お水（みず）をください。（請給我水。）

2. 「とりあえず、～。」(Toriaezu, ~)

• 用途： 意為「總之先...」。在日本居酒屋，大家習慣進坐下後先點飲料（通常是啤酒），等飲料上的空檔再慢慢看菜單。

• 例：とりあえず、ビール！（總之先來啤酒！）

3. 「お勧（すす）めは 何（なん）ですか？」(Osusume wa nan desu ka?)

• 用途： 當你面對琳瑯滿目的菜單選擇困難時，這句話就是你的救星。店員會告訴你今天最鮮的食材或招牌菜。

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🚨 關鍵單字與地雷區

日文 (漢字/假名)	中文意思	備註
生（なま）ビール	生啤酒	居酒屋的靈魂。
お会計（かいけい）	結帳	也可以雙手食指交叉做「X」符號表示。
お勧（すす）め	推薦	不知道點什麼時必用。
タレ / 塩（しお）	醬燒 / 鹽烤	串燒店最常被問到的問題。

⚠️ 觀光客地雷區：

• 【別亂換座位】：日本居酒屋通常空間狹小，座位是安排好的。千萬不要進店就自己隨便找位子坐下，請務必等待店員引導。

• 【大聲喧嘩的界線】：雖然居酒屋氣氛熱絡，但若是在安靜的小店，請注意音量。尤其是拍照時，請儘量避開其他客人的臉，這在日本是非常重要的隱私禮儀。

• 【筷子禁忌】：絕對不要用筷子互相傳遞食物（像撿骨），也不要將筷子垂直插在飯碗上，這在祭祀場合才會出現，非常不吉利。

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💡 文化豆知識：關於「お通し」的潛規則

當你坐下，酒都還沒來，店員可能會先送上一小碟精緻的小菜（可能是毛豆、燉煮魚塊等）。這在日文中叫做 「お通し」（Otoshi）。

• 為什麼要給？ 這有點像是「座位費」或「開胃菜」。它是日本居酒屋文化的一部分，代表店家對客人的歡迎。

• 要付錢嗎？ 是的。這道小菜通常會收費 300 到 500 日圓不等，會直接算在帳單裡。

• 可以退掉嗎？ 在連鎖居酒屋或許可以，但在傳統個體店，這被視為一種默契。與其為了幾百日圓爭論，不如優雅地享受這道「每日驚喜」，把它當作體驗在地文化的一部分吧！

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下次我們可以試著在咖啡廳點餐，或者你想先練習如何詢問「這個免稅嗎？」

Author : 伴書僮

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